海参小米粥 餐饮美食专题

1、准备海参50g,小米200g。2、把小米淘洗干净,用清水泡上,水自己适量放就行。3、蔬菜和海参清洗洗净,切姜丝和葱花,滋秋海参切片。4、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟...

做法:1、活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40分钟至软烂,切条待用。2、小米洗净,用鸡汤煲成粥。3、将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。海参小米粥是将小米和水混合着煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富...

1、准备用料。泡发的海参、小米、料酒、盐、葱、姜、枸杞、芝麻油。2、煮锅加适量水,水开后放入小米,大火煮开。3、改小火小火煮粥。4、另取一锅,加水、葱、姜,料酒,小火把海参焯一下,时间不必太长,小火焯3分钟。5、焯好的海参捞出切片备用。6、