黑椒牛排 餐饮美食专题

1、牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。2、制作步骤:牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松;往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。3、热锅放黄油(橄榄油也可以),待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度。...

原料:牛排约350克,洋葱切细碎,蒜茸1匙,黑胡椒碎20克, 蚝油,老抽各1匙,茄汁少许,牛肉清汤300毫升。做法:1、将锅中油烧热,炒香蒜茸、洋葱、黑胡椒;2、再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻;3、然后加入牛肉汤,将汁收稠备用使用少许盐、胡、黑胡椒

1.将沙朗牛肉两面撒上少许盐备用。2.热平底锅,放入少许奶油加热至溶化,放入作法1沙朗牛排以中火煎至两面上色约5分熟,起锅摆盘淋上适量黑胡椒酱即可。