红烧猪蹄的做法 餐饮美食专题

(清水的量没过猪蹄就可以了),加入调料B调好味;4、取一个干净的高压锅,将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中;5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀,大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上1520分钟关火;6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄

1、把猪蹄洗净空干,待用。2、锅里放油,以两个猪蹄放进掩盖为易。3、接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热。4、油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色。5、捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比,然后关火捞出。6、最后是食用,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻...

1、准备材料:猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、将猪蹄刮毛洗净,小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后剁成小块。(或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块)...