红烧猪蹄的做法 餐饮美食专题

1、把猪蹄洗净空干,待用。2、锅里放油,以两个猪蹄放进掩盖为易。3、接着倒入少量蜂蜜,小火慢慢加热。4、油热后,把猪蹄放进油锅里炸,直至上色。5、捞出后放入大料锅里,开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比,然后关火捞出。6、最后是食用,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻...

主料:猪蹄2个、葱、姜适量、盐适量、大料3个、香叶2片、老抽10毫升、生抽25毫升、料酒20毫升、冰糖10克、花椒3克、鸡精少许。步骤:猪蹄洗净剁小块;猪蹄冷水入锅焯烫后,处理干净上面猪毛;炒锅倒油放入冰糖;把冰糖炒至融化;然后放入作料;再到入猪蹄翻炒;加入...

自己动手做红烧猪蹄又能体验做菜的乐趣,还能享受美味也很有成就感呢。食材明细:猪蹄两个,干辣椒适量,草果适量,香叶适量,八角适量,花椒适量,姜片适量,冰糖十颗左右,盐一茶匙,五香粉半茶匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,料酒三汤匙,味精半茶匙。红烧猪蹄的做法步骤:1原料图如上图所示...