洋葱炒肉 餐饮美食专题

1、瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制腌制时间稍长些,肉会更进味。青椒切段,洋葱切丝,大蒜干辣椒切末;2、热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒,肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂;3、待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱

1、首先把瘦肉洗干净,切片或者丝,用嫩肉粉,加适量的冷水搅拌均匀,同时加少许的食用盐,芝麻油,酱油,姜丝码上一刻钟左右备用。2、洋葱去掉最外面的皮,洗干净,切掉头尾两端,然后切丝备用。3、热锅下油,丢入花椒爆香一会儿。接着倒入准备好的瘦肉快速翻炒。等肉熟了以后,再倒入洋...

洋葱炒肉的做法如下:材料:肉100克、洋葱1个、十三香10克、味精3克、盐5克、老抽15克、姜5克、油25克。做法:1、剥去洋葱的外层老皮并切成粗丝状,将肉切成片状,将姜切成细丝状;2、往锅中放油后烧热;3、放入姜丝炒香;4、倒入肉片翻炒至变色,再倒入老抽和十三香翻炒均匀;5、倒...