洋葱炒肉 餐饮美食专题

1、首先把瘦肉洗干净,切片或者丝,用嫩肉粉,加适量的冷水搅拌均匀,同时加少许的食用盐,芝麻油,酱油,姜丝码上一刻钟左右备用。2、洋葱去掉最外面的皮,洗干净,切掉头尾两端,然后切丝备用。3、热锅下油,丢入花椒爆香一会儿。接着倒入准备好的瘦肉快速翻炒。等肉熟了以后,再倒入洋...

洋葱炒肉的做法如下:材料:肉100克、洋葱1个、十三香10克、味精3克、盐5克、老抽15克、姜5克、油25克。做法:1、剥去洋葱的外层老皮并切成粗丝状,将肉切成片状,将姜切成细丝状;2、往锅中放油后烧热;3、放入姜丝炒香;4、倒入肉片翻炒至变色,再倒入老抽和十三香翻炒均匀;5、倒...

1、肉丝用少许盐和料酒腌制5分钟,洋葱切丝。2、起油锅开大火,油热后倒入腌制过的肉丝,改小火翻炒,炒至肉丝变色,盛出备用。3、另起油锅,油热后倒入洋葱翻炒。4、洋葱全部过油后即可倒入炒好的肉丝,翻炒均匀。5、加入老抽,盐,白糖。翻炒均匀1分钟即可。