杨梅汤的做法 餐饮美食专题

一、原料:鲜杨梅,白糖。二、方法:1、将鲜杨梅,如无鲜杨梅,也可用杨梅罐头代替,拣去杂物,用水轻轻洗净;2、放入洁净锅加糖腌渍,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅,时间不宜太长,否则色泽变暗,煮汤3到5分钟离火,装入清洁消=过=毒的玻璃瓶内,封好,晾凉,入冰箱...

1、准备好山楂、乌梅、甘草、桂花。2、乌梅、山楂片、甘草分别用水洗净。3、乌梅、山楂片分别用水浸泡至软。4、锅里放足量得水,放入乌梅、山楂片、甘草,桂花用纱布包好放入锅中,大火烧开。5、转小火煮40分钟,放入冰糖再煮10分钟即可。6、沥掉渣,倒出酸梅汤,晾凉就可以喝...

1、正宗酸梅汤在制作时需要准备乌梅30克,乌枣30克,干山楂40克,甘草三克,陈皮五克,还要准备干桂花6到7克。 2、把准备好的乌梅乌枣和干山楂等材料全部清洗干净,再加入600克左右的清水,浸泡半小时。把泡好以后的材料取出,放到不锈钢锅中,加清水加热烧开,以后再调小火力熬煮半...