香菇煲鸡汤 餐饮美食专题

1、材料:整鸡1只,香菇若干,红枣6个,枸杞10粒,姜片3片,盐少许2、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;3、把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备...

1、材料:鸡肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、盐。2、先将材料准备好、清洗干净备用。3、锅中水烧开放入鸡肉,焯水3到4分钟撇去血水,然后捞出。4、在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜。5、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入。6、最后慢炖30分钟左右就可以出锅了,然后在...

香菇洗净,沥水。锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。2、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜。)放盐调味,尝好咸淡,...