凉皮怎么做的方法 餐饮美食专题

1、加入适量面粉、少量盐、50克玉米淀粉和适量的水,搅至面糊状。2、凉皮罗罗刷油,将面糊倒入,将面皮摊匀。3、锅内加水烧开,放入摊平的凉皮罗罗。4、盖上盖,蒸三分钟,凉皮鼓大泡捞出。5、用铲子将凉皮刮下快来,凉皮间刷油防止黏连。6、取一张凉皮卷起,切成均匀小...

用料:凉皮1张、黄瓜1根、红油适量、芝麻酱适量、大蒜20克、米醋适量、糖8克、盐3克。1、凉皮切条,粗细大约8mm左右。2、大蒜切末,凉白开大约半碗,放点酱油、糖、盐搅拌均匀,倒入适量米醋搅拌均匀。3、黄瓜切丝。4、芝麻酱提前加白开水搅拌将其稀释,然后倒入适量芝麻酱。.....

前言材料主料:; 辅料:凉皮1用淀粉和面和城糊状2用锅蒸冒大泡了就出锅。。。3最后根据自己喜欢的材料拌一下就好