炖兔肉 餐饮美食专题

首先将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;然后坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;最后把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。香辣兔肉也不错哦。接下来我就来说说香辣兔肉的做法。鲜...

材料:兔肉500克、甘蔗200克、红枣适量、枸杞适量、食盐适量。1、准备好食材,如图所示。2、兔肉、红枣、枸杞倒入锅中,如图所示。3、加入适量水大火烧开,转中小火慢炖。4、甘蔗切条,如图示。5、兔肉炖烂后加入甘蔗再煮15分钟,如图所示。6、加入适量盐调味,如...

炖兔肉需要1个小时的时间,炖兔肉的做法如下。主料:鹌鹑蛋10个、兔肉200克。辅料:芦笋20克、香菇20克、食盐5克、鸡精2克、葱5克、姜2克、八角5克、花椒2克、料酒10毫升、老抽10毫升、胡椒粉5克、豆豉2克、茴香籽2克、植物油10毫升。步骤1.将鹌鹑蛋煮熟剥皮,备用...