炖兔肉 餐饮美食专题

首先将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;然后坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;最后把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。香辣兔肉也不错哦。接下来我就来说说香辣兔肉的做法。鲜...

炖兔肉需要1个小时的时间,炖兔肉的做法如下。主料:鹌鹑蛋10个、兔肉200克。辅料:芦笋20克、香菇20克、食盐5克、鸡精2克、葱5克、姜2克、八角5克、花椒2克、料酒10毫升、老抽10毫升、胡椒粉5克、豆豉2克、茴香籽2克、植物油10毫升。步骤1.将鹌鹑蛋煮熟剥皮,备用...

材料:兔肉1000克、酱油100克、大葱50克、姜30克、大蒜50克、八角10克、植物油40克、甜面酱50克、料酒25克。做法:将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,用开水焯过,备用。锅内加油,用八角爆锅,下葱段、姜片、蒜瓣,下面酱,把面酱炒熟,烹入料酒,加酱油,把兔肉