爆炒虾仁 餐饮美食专题

1、材料:虾仁,黄瓜,西红柿,玉米,山芋粉,盐,味精。2、将虾仁洗净,挑去尾部的沙。3、黄瓜切丁,西红柿切丁备用。4、锅中坐油见热,倒入虾仁,炒变红,加黄瓜玉米翻炒见香。5、倒入西红柿,加少许的加盐,味精的湿山芋粉,见粘稠即可。

分开是为了更入味。2、准备好要用的大葱断和蒜末。3、热锅放油,转小火放大葱段,炒出葱香味后开大火,接着把鲜虾放进锅里爆炒,炒变色后放料酒、盐和蒜末,料酒我是按感觉放的,估摸着是10毫升的样子。4、放完料酒和蒜末再翻炒一分钟放几滴生抽调色调味,最后翻炒一两分钟就好了...

1、把虾洗干净,用牙签去沙线,用刀背开虾仁。2、将虾放入容器,加入盐,鸡精,小粉,海鲜酱油,姜,蛋清(可不放)腌制5～10分钟。3、小米辣,蒜,青椒切好备用。4、将腌制好的虾仁放入锅中爆炒后起锅。5、将青椒放入锅中爆炒后,再加入之前炒好的...