爆炒虾仁 餐饮美食专题

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,较之于鱼、蛋、奶的蛋白质都要多。而且,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸,虽然含量并不算高,但却是营养均衡的蛋白质来源。爆炒虾仁的食材用料:鲜虾400克,青椒1个,红椒1个,姜1块,蒜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,油...

1、材料:虾仁,黄瓜,西红柿,玉米,山芋粉,盐,味精。2、将虾仁洗净,挑去尾部的沙。3、黄瓜切丁,西红柿切丁备用。4、锅中坐油见热,倒入虾仁,炒变红,加黄瓜玉米翻炒见香。5、倒入西红柿,加少许的加盐,味精的湿山芋粉,见粘稠即可。

分开是为了更入味。2、准备好要用的大葱断和蒜末。3、热锅放油,转小火放大葱段,炒出葱香味后开大火,接着把鲜虾放进锅里爆炒,炒变色后放料酒、盐和蒜末,料酒我是按感觉放的,估摸着是10毫升的样子。4、放完料酒和蒜末再翻炒一分钟放几滴生抽调色调味,最后翻炒一两分钟就好了...