醋溜白菜怎么做 餐饮美食专题

1、首先将白菜洗净撕成小块,沥干水分。2、然后姜切丝,蒜切碎,干辣椒切段,把香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。3、接着锅里热油,爆香姜丝和干辣椒。4、先放白菜梗,接着放白菜叶子拌炒一会,调入酱汁,炒至白菜发软后放蒜蓉,最后拌炒均匀即可出锅。

醋溜白菜的制作方法 醋溜白菜是一道非常受欢迎的家常菜品,它的制作方法相对简单,以下是整理的醋溜白菜的制作步骤: 准备食材:白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油等。 将白菜斜刀片成薄片,白菜帮与菜叶分别入好。 盐、糖、生抽、醋淀粉加少...

白菜洗好后 帮子用手掰成块 叶子撕成大片 别用刀切 会有很多碎的 锅里倒上油 比平时炒菜稍微多一些 白菜比较吃油 然后放入花椒炝锅 待花椒颜色开始发黑后 用铲子铲出不要 放入干辣椒段 姜丝 大火倒入白菜 翻炒 再翻炒 放盐 再次翻炒 取一小碗 放香醋 糖...