牡蛎汤餐饮美食专题

牡蛎汤的做法和配方

1、食材:牡蛎半斤、大葱适量、姜适量、香菜适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、水适量、食盐适量。2、将牡蛎清洗干净,去壳,去除表面泥污。3、取适量牡蛎放入锅中,加适量清水。4、大火把水烧开,倒掉开水捞出牡蛎备用。5、烧热锅倒入少许橄榄油,放入切好的姜丝,大葱,一起...
蛎子汤怎么做

1、海蛎子肉500克、油菜100克、葱姜适量、油5克、盐5克、蚝油2克、醋2克。2、做法:海蛎子肉自然解冻,清水冲洗几遍。起锅烧油,油热放入葱姜炒出香味。3、倒入适量清水,放入海蛎子肉。4、开锅后,放入盐,醋,蚝油调味。记得要撇掉上面的浮末哦。5、最后放入油...
牡蛎味噌汤如何做

1、材料:牡蛎200g,白萝卜100g,红萝卜1/3根,里芋100g,油豆皮1片,鸭儿芹少许,高汤600ml,酒糟100g,白味噌*2大匙,盐酌。2、将100ml高汤加至酒糟中,静置至变软后,搅拌至溶化无结块。 3、将白萝卜切成5～6㎜宽的扇状,红萝卜与油豆皮切成长方形。里芋切成5～...