七样菜 餐饮美食专题

七样菜通常包括以下几种蔬菜: 芹菜:“芹”字与“勤劳”的“勤”字谐音,喻指“勤劳、勤快”。 蒜:“蒜”字与“算计”、“划算”的“算”字同音,喻指“精打细算、会划算、会当家”。 葱:“葱”字与“聪明”的“聪”字同音,喻指“聪明、能干”。 韭菜:“韭”字与“长久”的“久...

七菜是指七种蔬菜,这七种蔬菜于春节期间用来煮羹或粥,流行于中国南方和日本。 传统上家庭会于人日当天煮七菜羹或七菜粥,以借为一家带来好兆头。由于在人日食用,又有人七菜之称。吃七菜时必须吃清,不可有剩余或倒掉,以免“福气”被倒掉。七菜的历史可追溯至两汉魏晋时代,起...

七样菜(七样菜茶)是广东潮汕地区的汉族传统民俗。在潮汕平原,正月初七吃七样菜的习俗由来已久:每逢这天,人们将七种蔬菜放在一起烹调,取个好意头,谓之能明目,并且财运亨通。这种风俗习惯最早可上溯到晋朝,晋议郎董勋《答问礼俗》载:“正月一日为鸡、二日为狗、三日为猪...