黄金蝴蝶虾 餐饮美食专题

准备材料:鲜活虾12只、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、面包糠。1、选择个头较大的鲜活虾,剥掉虾头虾壳,只留虾尾,然后从背部切开,顺便取出虾线,再用刀稍稍把虾肉拍平。2、调入少许盐和胡椒粉抓匀,略腌5分钟左右。3、鸡蛋打散成蛋液,将虾肉放入蛋液中滚上一圈。4、再裹上一层面包糠,...

黄金蝴蝶虾的做法 黄金蝴蝶虾是一道受欢迎的海鲜菜肴,它的制作过程虽然简单,但却能呈现出美味的口感和吸引人的外观。以下是制作黄金蝴蝶虾的步骤: 准备好鲜虾,洗净备用。 剥去壳备用。 从中间剖开。 去虾线,压扁。 准备挂糊。鸡蛋和面粉和成糊,里面加盐和鸡精调...

黄金蝴蝶虾是湖南一带的汉族风味名菜,属于湘菜系。 黄金蝴蝶虾的制作方法是将虾洗净去皮劈开留虾尾的最后一节不去,准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用,按照鸡蛋面粉面包渣的顺序依次将虾裹好,锅内放油烧至6成热,下锅炸熟即成。