糖醋藕片的做法 餐饮美食专题

葱花10克、淀粉20克。 莲藕去皮切成片状。 藕片过水,捞出备用。 将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。 油热后加入藕片翻炒,再加入糖醋汁混合搅拌。 淀粉加水,搅拌均匀并倒入锅内。 加入葱花,大火收汁即可。 以上是最好吃的糖醋藕片的做法,希望对你...

食材准备 藕、姜、糖、醋、淀粉。 制作步骤 1、藕洗净,切片,热水焯一下。 2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。 3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。 注意事项 1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。 2、注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。 3、芡汁勾得...

1、食材准备:藕、姜、糖、醋、淀粉。2、藕洗净,切片,热水焯一下。3、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。4、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。5、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。6、注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。7、芡汁勾得要薄一些。