鹌鹑蛋红烧肉 餐饮美食专题

1、材料:猪五花肉400克、鹌鹑蛋16个、八角3颗、生抽少许、老抽少许、白砂糖4大勺、白芝麻少许、葱花少许。 2、鹌鹑蛋洗净,煮熟,剥皮备用。 3、猪五花肉切块,备用。 4、锅内起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均匀。 5、加水,至刚刚没过五花肉,大火至水沸。 6、加入...

1、主料:五花肉500克、鹌鹑蛋10个。 2、辅料:葱适量、姜适量、花椒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、八角适量。 3、将新鲜五花肉切小块,开水焯过,控干水待用。 4、油热后,爆香花椒,取出。 5、葱段、姜片下油爆香后把焯过的五花肉下锅翻炒,翻至肉色发白,加老抽、盐、糖、...

主料猪腩300克鹌鹑蛋适量盐适量糖适量酱油适量油适量姜丝适量步骤1.鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用2.锅里油热后加入姜丝,腩肉爆炒一下3.加入适量酱油,糖煮一下,再放入鹌鹑蛋4.煮至鹌鹑蛋入味,收汁即可。5.美味可口又简单