胡辣汤怎么做 餐饮美食专题

胡辣汤制作原料:胡辣汤料40克,胡椒20克,辣椒10克,熟羊肉400克,羊骨高汤3千克,面筋1、5千克,面粉300克,粉条100克加粉芡。调料:葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。制作过程:1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧...

1、胡辣汤的所需材料:香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。2、烧一锅开水,把粉条以及海带丝改刀,之后放入锅中。3、往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油,烧开过后多煮一会儿。4、放入菠菜、姜末、香葱,勾取淀粉,等到汤有粘稠度了放入香菜。5、...

木耳泡发切丝,羊肉切丝,海带切丝,酥肉切小块。锅里加水,加鸡油、葱姜丝烧开。加入各种配料,加高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火煮。放羊肉,面筋,烧至汤汁变稠,放粉条、香葱、盐、酱油等文火熬制5分钟。水开后起锅盛汤,依据个人口味调味即可。胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南.....