馒头的做法大全 餐饮美食专题

1、馒头切片2、打散鸡蛋3、馒头片裹蛋液4、烧热油5、放入馒头片6、炸金黄7、夹出撒调料

原料:面粉300克,酵母5克,红糖适量,温水。 制作方法: 1、和面:将面粉和酵母等分成两份,分别将两份酵母溶于温水。其中一份面粉用溶有酵母的... 切割成大小相同的馒头坯; 4、醒发:蒸锅中加足量凉水,将纱布浸湿铺在蒸屉上,摆上馒头坯,先不开火,让馒...

500克面粉放五克酵母,用温水化开,加入一勺白糖促进发酵,和好的面放在温暖的地方饧发至两倍大。然后揉成馒头的形状 。再放到温暖的地方发上半个小时,馒头蓬松到两倍大后就可以起锅烧水,水开后蒸15分钟闷五分钟,就能吃到宣腾腾的大馒头了。