唐醋排骨 餐饮美食专题

1、先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐适量调好糖醋汁备用,锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸7到10分钟。3、把炸制好的排骨捞出沥干油备用,锅里留少许油加入姜末、蒜末炒出香味。4、倒入炸好的排骨...

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

唐醋排骨的做法 以下是制作唐醋排骨的步骤: 准备食材:排骨、葱、姜、蒜、香菜、醋、酱油、白糖、盐、料酒、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒。 排骨处理:将排骨切成小段,用开水焯烫去血水,然后捞出沥干水分。 炒糖色:锅中放少量油,加入白糖炒至溶化并变成红色。 焯水排骨:将焯好...