虫草鸡 餐饮美食专题

虫草鸡的养殖方法 虫草鸡的养殖可以参考以下步骤: 场地选择:选择的山地应无污染,必须远离住宅区、工矿区和主干道路。环境僻静安宁、空气洁净。以坡度较缓、长有灌木林、荆棘林、阔叶林等的山地为佳。附近应有无污染的小溪、池塘等清洁水源。 品种选择:我国的地方优质土鸡...

把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块;把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片,备用。 2 /6 将豌豆苗去除杂物,摘下嫩尖洗净备用。 3 /6 把虫草放在小盘内,倒入适量的温开水,浸泡半小时,取出用清水逐一清洗干净。 4 /6 将香菇片、冬笋片放在素鸡的中间,再把虫草、姜...

主料:土鸡(1只)辅料:枣(1把)、油菜(1把)、冬虫夏草(8根)、香菇(1把)、水(适量)、黑木耳(1把)、食盐(适量)1. 土鸡去毛去内脏洗净;木耳和香菇泡发后洗净备用2. 土鸡放入沸水中略煮焯水3. 把洗净后的冬虫夏草和香菇、红枣、木耳...