铁板鱿鱼的做法 餐饮美食专题

鱿鱼的穿串方法:用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串,要求穿成的串大小均匀一致,穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入,穿鱿鱼须时竹签应横横向穿入。六、铁板鱿鱼的烤制做法:将铁板置于火炉上烧热,用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油,将洋葱切成均匀的小颗粒...

鱿鱼的穿串方法: 用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串,要求穿成的串大小均匀一致,穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入,穿鱿鱼须时竹签应横横向穿入。 六、铁板鱿鱼的烤制做法: 将铁板置于火炉上烧热,用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油,将洋葱切成均匀的...

铁板鱿鱼的配料:洋葱,青红椒,蒜,姜片,蚝油,盐,糖,生抽,油; 1.大鱿鱼一条; 2.洋葱和青红椒; 3.鱿鱼洗净,先切花刀再切成片; 4.鱿鱼下到开水锅中过一下水; 5.鱿鱼捞出洗净,洋葱和青红椒切片; 6.锅热放油,把青红椒炒一下; 7.锅热放油放入蒜茸和姜片炒一下,再放入鱿鱼炒...