潜江油焖大虾餐饮美食专题

正宗潜江油焖大虾做法

1、材料:小龙虾5KG、龙虾香爆酱150g、麻辣小龙虾20g、味香素4g、魔辛料20g、粗辣椒粉40g、红花椒粒20g、葱段60g、姜片60g、高汤(或啤酒)500ml、糖180g、盐120g、鸡精50g、色拉油200ml、猪油10g、青椒段。 2、做法:锅内加入色拉油烧至七成熟,加入红花椒粒炸出香...
油焖大虾做法潜江

放干尖椒、花椒、姜片,花椒和干尖椒煸香。 4、煸香后倒入剪好洗净的小龙虾。 5、小龙虾倒入锅中炒红,小龙虾炒红过后放入大蒜倒入虾酱,倒入啤酒。煮开后盖上锅盖焖六到八分钟。 6、六分钟过后淋上薄薄的湿芡粉,收一下汁。 7、关火装盘,一道正宗美味的潜江油焖大虾就完成了。
潜江油焖大虾怎么做

1、准备食材:小龙虾5KG、龙虾香爆酱150g、麻辣小龙虾20g、味香素4g、魔辛料20g、粗辣椒粉40g、红花椒粒20g、葱段60g、姜片60g、高汤(或啤酒)500ml、糖180g、盐120g、鸡精50g、色拉油200ml、猪油10g、青椒段随意。2、龙虾处理:将小龙虾泡入清水中至少30分钟,浸...