萝卜汤 餐饮美食专题

烧至八成热。5、油温达到八成热时候放入白萝卜片,翻炒两下。6、放入胡萝卜片和香葱段,翻炒两下。7、加入适量清水。8、加入适量食盐、五香粉、生抽、香醋,大火将其烧开。9、待锅内蔬菜熟透后放入适量鸡精,然后关火并滴入适量香油。10、将做好的美味白萝卜汤盛入碗内即可食...

1、主料:萝卜500克。辅料:火腿50克,香菇(鲜)50克。调料:盐3克,味精2克。2、选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;3、火腿、香菇分别切丝;小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤...

萝卜一般来说都要配合肉类炖汤才除味。胡萝卜的话:鸡,大骨头,排骨,羊肉比较好。白萝卜的话:脊骨,鱼,筒子骨,羊肉。如果是猪肉的话,最后先用肥肉炸一点猪油,然后再炖味道比较好。