菠萝咕噜肉 餐饮美食专题

菠萝咕唠肉 猪里脊肉300克,菠萝50克(约1/4个1/3个)切片,去硬心,再切成扇形小块,用淡盐水浸泡,青椒、红椒,切菱形片。蕃茄酱、鸡蛋1个,面粉一杯。另,再剁2茶匙的蒜米、1汤匙水淀粉。 先将猪里脊肉切成大约23cm见方的肉块,加1/2汤匙生抽、1/2茶匙白胡椒粉、...

1、猪瘦肉300克,菠萝300克,青红鲜椒20克,红干椒0.5克,青干辣椒2克,白醋10毫升,番茄酱25克,生粉14克,白糖35克,精盐4克,味精2克,料酒6毫升,胡椒粉0.2克,全鸡蛋25克,山楂片4克,食油100克,葱段4克,蒜茸4克。2、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐、...

1、首先将猪肉切成一厘米见方的小块,然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上,时间不可以太短,这样不容易入味。2、选取一个菠萝,然后把菠萝去皮,把菠萝切成小块放在碗里备用。3、准备30g面粉然后加入50g水,把它们调成糊状,放在一边静置10分钟左右,然后...