三文鱼刺身 餐饮美食专题

洗净的紫苏叶铺在冰上,中间用长条鱼片卷成花型。 8、紫苏叶上码入三文鱼片,取少许紫苏叶丝装饰在中间,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。 9、这段时间调制佐料:用生抽、醋、白糖、白开水调成汁,根据个人口味放入芥末酱拌匀,过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味...

三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。刺身是日本的传统食品,是日本料理中最清淡的菜式,非常受日本人欢迎。在吃三文鱼刺身时,都会使用青芥末与酱油。青芥末中的辛辣味道有助于提味、开胃,而酱油则能提供咸味、鲜味,调和整体的美味。其实,日本酱油有浓口和淡口之分,就像...

1、主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量、绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段。2、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。3、三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入盘中。4、再切一些薄片,摆成花形。5、黄瓜放入盘中,把绿芥末酱做成锥形,放在黄....