三文鱼刺身 餐饮美食专题

洗净的紫苏叶铺在冰上,中间用长条鱼片卷成花型。 8、紫苏叶上码入三文鱼片,取少许紫苏叶丝装饰在中间,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。 9、这段时间调制佐料:用生抽、醋、白糖、白开水调成汁,根据个人口味放入芥末酱拌匀,过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味...

“刺身”是日本的传统食品·‘刺身’是日本料理出=了=名的食品,是日本料理中最‘清淡’的菜式。也非常受日本人欢迎,但是实际在日本内陆,20世纪早期冰箱尚未发明前,很少有人吃。只是沿海比较流行。现在随着保鲜和运输技术的条件改进后,食用‘刺身’的人也多了起来,而且...

三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。刺身是日本的传统食品,是日本料理中最清淡的菜式,非常受日本人欢迎。在吃三文鱼刺身时,都会使用青芥末与酱油。青芥末中的辛辣味道有助于提味、开胃,而酱油则能提供咸味、鲜味,调和整体的美味。其实,日本酱油有浓口和淡口之分,就像...