乾隆白菜 餐饮美食专题

乾隆白菜的做法 主料:白菜芯一盘 副料:白醋、白糖、蜂蜜、麻酱(麻酱最好是现场用芝麻磨的)、熟白芝麻 具体操作过程: 先把白菜芯放入一个盆中加入适量的白醋,然后搅拌均匀这个过程可以消毒和增加白菜的味道;然后加入白糖和蜂蜜继续搅拌均匀这个过程是白菜具有甜酸味道和营养;...

1、乾隆白菜的起源有多种说法,相传乾隆皇帝在微服私访的时候,在一家小馆子里吃到这道菜,吃过后对这菜大加赞赏。2、还有一种说法是乾隆皇帝在江南微服出访,当地的官员隐瞒了灾情,纪晓岚为了让乾隆皇帝注意灾情的事而设计一桌野菜宴,其中的白菜让其大为赞赏。

乾隆白菜的用料白菜叶一盘    芝麻酱2大勺    蜂蜜2大勺    鸡精适量    醋适量    凉拌酱油适量    芝麻适量    乾隆...