罗宋汤餐饮美食专题

罗宋汤的做法

准备材料:牛腩肉500克、番茄2个、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹3小根、大蒜1头、黄油25克、盐2小勺、番茄酱40克、百里香碎少许、罗勒碎少许、黑胡椒粉适量、水适量。制作步骤:1、牛腩肉切成小块洗净,过沸水氽熟,捞出冲洗干净:2、番茄、洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜切小丁:3...
罗宋汤的介绍

罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用,在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区,罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加....
罗宋汤的经典做法

1、食材:牛肉200g,哈尔滨红肠,卷心菜,西红柿,胡萝卜丁和土豆丁等。2、先煮牛肉,加一些姜片,煮至变色后捞起,放在清水中洗一下。3、另起锅,放清水,放入刚才洗过的牛肉,中火慢炖,加盐。在另一口锅中加入黄油,放入洋葱,胡萝卜,西红柿等翻炒,最后加入牛肉汤锅中,慢炖15分钟即可。