枣花馍的做法 餐饮美食专题

1、小麦面粉150克,酵母3克,绵白糖10克,水适量,红枣适量。2、面粉中加入白糖。3、酵母在温水中化开,慢慢淋入面粉中。4、不停揉搓成“三光”面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。5、发酵好的面团取出,不停揉搓排出气体。6、面团切剂搓成长条。7、长条头尾相连,红枣放置在两边,三...

1、要准备的材料,低筋面粉一样可以蒸面食,红枣要小一点的。2、红枣提前用清水泡一会,撒一把面粉把红枣彻底洗干净。3、面粉、酵母、温水(冬天用手温的水和面),和成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒发30分钟。4、30分钟后取出面团至案板上,稍微揉几下至表面光滑即可。揉好的面团...

1、按500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。2、红枣洗净去核切成条。当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出面团中气泡,将面团揪出一样大小的剂子。3、揉成馒头胚,在馒头胚顶部放入一条红枣,周围均匀放入四条红枣,红枣馒头胚就做好了。4、蒸锅...