精美菜谱 餐饮美食专题

以下是一些推荐的菜谱: 香煎豆腐:将豆腐切块,用盐水焯水后,用油煎至两面金黄。加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、辣椒酱、豆瓣酱、蒜蓉炒匀,最后用水淀粉勾芡即可。 青椒炒蛋:将青椒切丝,鸡蛋打散。先炒青椒至断生,再倒入鸡蛋液翻炒均匀,加入适量的盐调味即可。...

1、酸辣藕片。材料:藕500克,泡椒20克,五花肉200克,葱段适量;醋、酱油、盐、淀粉各适量。做法:藕洗净切薄片;五花肉切薄片,拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形。热油锅将肉炒至7成熟,盛起;另起油锅爆香葱、泡椒,放入藕片,以大火快炒至7成熟,肉片回锅炒熟,再加醋、盐调味即可...

我是厨师 就由我来给你介绍几个简单的家常小炒吧 简单的扬州炒饭 准备 1蛋 2香菇(调料店有香菇干方便) 3方腿 (就是火腿肠也可以)切: 把香菇切成丁 方腿也是 蛋打在碗里缴匀 炒:先炒蛋变金黄 随后放入香菇 方腿 片刻后放饭 加调料 盐 味精 鸡精 饭入味就好起锅啦 还有一个油面筋炒青...