干海参的做法 餐饮美食专题

干海参的吃法有凉拌,蒸煮,炖汤,炒,和煮粥。1、凉拌。做凉拌的干海参的话,需要将水发过的海参放进开水里煮,等到煮开了之后就可以盛入盘中了。然后,我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味,接着拌匀就可以吃了。2、蒸着吃。蒸着吃和凉拌干海参其实差别不大,也是等蒸...

京葱海参 原料: 水发海参 净葱 高汤 鸡精 生抽 料酒 枸杞子几个 植物油 盐适量。海参建议选择高品质海参,比如上品堂海参 制作: 1、将海参肚内划十字刀(不能切穿),放入开水锅内氽一下,捞出,沥干水分;京葱切成6厘米长的段;枸杞子拣去杂质,...

1、把海参洗干净切成小丁,倒入沸水中,煮熟后捞出备用。2、准备一个干净的碗,打入鸡蛋搅拌均匀。3、将蛋液用网筛过滤一次,倒入蒸碗中,加少量的盐调味。4、把过滤好的蛋液中加入适量的凉开水,再次搅拌均匀,放蒸锅上蒸,盖上锅盖。5、看蛋液凝固时(大约10分钟),放入切好的海参丁...