干海参的做法 餐饮美食专题

1、把海参洗干净切成小丁,倒入沸水中,煮熟后捞出备用。2、准备一个干净的碗,打入鸡蛋搅拌均匀。3、将蛋液用网筛过滤一次,倒入蒸碗中,加少量的盐调味。4、把过滤好的蛋液中加入适量的凉开水,再次搅拌均匀,放蒸锅上蒸,盖上锅盖。5、看蛋液凝固时(大约10分钟),放入切好的海参丁...

1、取干净无油且有盖子的容器倒入适量的纯净水,将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净,浸泡发软,清洗海参肚内的杂质,之后用大火煮,把煮好的海参放入洁净无油的容器内,加纯净水没过海参,放入冰箱冷藏室内,每天换水一次。2、海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有...

干海参的烹饪方法 干海参是一种营养丰富的食材,其烹饪过程主要包括泡发、清洗、煮制等步骤。以下是详细的烹饪方法: 泡发:将干海参放入清水中浸泡一夜,待其完全泡发后,剪开海参的肚子,取出内筋,再用清水冲洗干净。 煮制:将泡发好的海参放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火...