牛肚汤 餐饮美食专题

一、工具/材料白萝、调料、食盐、花椒、牛肚、电力锅、葱花、姜片、八角、山药、猪排。二、方法/步骤1、白萝卜切条泡在水中去除萝卜味。2、热锅热油爆香葱花、姜片,花椒,八角等。3、放入萝卜条翻炒。4、放入熟牛肚片。5、翻炒出香味。6、另准备电压力锅,放入适量水,山药和...

1、葱蒜末备用,牛肚牛肉切丝; 2、热油锅,蒜末爆香,加入葱末,后加入牛 肚丝 略 炒,炒香后加水。加豆泡; 3、水开后,加入已用热水调匀的麻酱适量,后加盐适 量、鸡精少量调味; 4、稍煮关火,撒 香菜 末; 5、加麻油、白 胡椒 适量。即可。

1、食材:牛肚250、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量。 2、大葱生姜切小段放入炖锅中。 3、取捞过水的牛肚一块,切小片。 4、牛肚倒入炖锅,加入开水盖上锅盖,调好高火就可以了。 5、煮近3个小时,加入适量的盐,关火。 6、盛汤,加点香菜即可。