油炸大虾的做法 餐饮美食专题

原料:河虾、葱、姜、辣椒、油、酱油等。做法:1、河虾剪净须足,洗净备用,干辣椒洗净切段,葱洗净切丝,姜洗净切末;2、热锅加油烧至高温,倒入虾,翻动数下迅速捞起,稍稍沥干油后,再放入锅中,如此反复三次;3、锅内留少许油,加辣椒、葱丝、姜末煸香;4、倒入盐、味精、糖、香醋、酱油...

主料:虾150g。调料:调和油适量,食盐适量,姜适量,醋适量。做法:1、准备的食材,香炸粉,买回的虾洗净后去肠;2、把虾和蒜,醋,姜浸泡20分钟;3、加入香炸粉,拌均匀;4、锅里放油,待油温合适后放入虾炸熟即可。

材料1、大虾适量 2、葱姜蒜 3、红辣椒 4、干淀粉 操作方法: 1、大虾洗净,沾干淀粉; 2、葱姜蒜切末; 3、红辣椒切丁 4、烧油,油量只要没过虾就行 5、油烧热以后把沾了干淀粉的虾倒进去 炸,把虾皮炸脆就可以出锅; 6、锅内放少许油,加入葱姜蒜末、红辣椒丁,翻炒几下...