盐蛋 餐饮美食专题

盐蛋的制作方法:1、将八角,三奈,桂皮,花椒,老姜,盐,放入锅里加水烧开,用小火熬10分钟放凉。2、将鸭蛋洗干净放入容器中,倒入熬好放凉的五香水再加一点白酒,搅匀盖好盖子,放到阴凉处,冬天泡2个月夏天泡40天。3、把鸭蛋捞出用冷水小火煮10分钟即可。盐蛋中含有蛋白质、磷脂...

1、食材:鸡蛋500克、盐焗粉40克。2、首先给鸡蛋冷水煮8分钟煮熟后剥去蛋壳。3、然后锅中倒水加葱姜、八角、香叶、干辣椒、盐焗粉倒入鸡蛋。4、最后大火煮开转小火煮1个小时,关火后焖1那个小时就可以了。

1、将八角、三奈、桂皮、花椒、老姜、盐,放入锅里加水烧开,用小火熬10分钟放凉。2、将鸭蛋洗干净放入容器中,倒入熬好放凉的五香水再加一点白酒,搅匀盖好盖子,放到阴凉处,冬天泡2个月,夏天泡40天。3、把鸭蛋捞出用冷水,小火煮10分钟即可。