牛排骨的做法大全 餐饮美食专题

食材:牛排骨、香料、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、味精。步骤:将牛排骨放入锅中大火煮开,煮沸后洗净沥干备用;把沥干的牛排骨放入砂锅,水加八分满,大火煮开后撇去血沫;倒入备好的香料,倒入半袋料酒,倒入小半勺老抽,倒入半碗生抽,加入白糖后用小火炖。中途翻动几次,并...

1、牛排剁成块洗净,准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量。2、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。3、锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉。4、在热油里放入姜和辣椒,倒入焯=过=水的排骨翻炒。5、炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒。6、等炒的没水分....

1、牛排剁成块洗净,准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒,把排骨放入烧开水的锅中焯一下。2、锅内放油炸花椒和大茴,捞出来倒掉,在热油里放入姜和辣椒,倒入排骨翻炒。3、放酱油和料酒继续翻炒,用开水炖,放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。