烤面包 餐饮美食专题

材料:高筋面粉300克、鸡蛋70克、酵母4克、盐2克、砂糖50克、纯牛奶150克、黄油20克、红糖10克。烤面包做法如下:1、准备好材料。2、准备好酵母。3、把纯牛奶和鸡蛋放入面包桶内。4、加入面粉。5、分别在面包桶的两个角加入糖和盐。6、面粉中间加入酵母,启动面包机的和...

1、把酵母用温水化开,放五分钟2、面粉过筛3、放入20克糖(可根据自己的口味),一小勺盐,搅拌4、放入鸡蛋一个5、活好面,醒一个小时,面会大一倍6、把黄油融化,待用7、面醒好后,加入黄油揉匀8、可用红豆沙,做成小毛毛虫9、也可作成自己喜欢的任何形状10、先刷油,然后再刷蛋液,最...

1、锅中放入黄油融化,再倒入面粉,加入酵母和白糖。2、加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清,加入黄油蛋黄搅拌,用手揉搓面团至表面光滑,将面团擀至表面均匀。3、继续揉搓面团五分钟,用刀将面团切出两个切口,并用塑料袋包裹发酵两个小时,发酵好后放入烤箱中烘烤二十分钟即可。