芋头 餐饮美食专题

芋头又称芋、芋艿,天南星科植物地下球茎,形状、肉质因品种而异,食用为小芋头。多年生块茎植物,叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色,植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分成肉质球茎,称为芋头或母芋,球形、卵形、椭圆形或块状,母芋每节有脑芽,以中下部节位...

食材用料:芋头3个、红椒2个、蒜瓣2个葱1根、盐适量、生抽适量、五花肉一小块。炒芋头的做法:1、 芋头洗净削皮。2、 备料五花肉,芋头,辣椒洗净切丝葱切段,蒜瓣切粒,切好的芋头丝放入水中冲洗一下沥干水。3、 热锅凉油下入五花肉炒出油。4、 下入蒜粒,芋头丝翻...

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物,营养和药用价值高,是老少皆宜的营....