海城馅饼 餐饮美食专题

海城馅饼,又称海城牛庄馅饼,是辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称。 海城馅饼,温水和面,选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制,取汁喂馅增其味。蔬菜馅,随季节变化,选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制,使饼馅荤素的相配,浓淡相宜。高档品还以鱼翅、...

海城馅饼的制作方法 海城馅饼是一种传统的中式面点,以其皮薄馅厚、馅料丰富而著称。以下是海城馅饼的基本制作步骤: 准备工作:将面粉加入温水搅拌成面絮,合成光滑的面团后醒置20分钟。同时,将芹菜入开水中焯烫捞出过凉,沥干水分后切成细丁。将猪肉、牛肉一起剁成茸...

海城馅饼是辽宁省鞍山市海城市的传统风味食品,其制作技艺已被列入辽宁省鞍山市非物质文化遗产名录。以下是几家在大连有售海城馅饼的店铺: 大连甘井子区海城馅饼店:位于大连市甘井子区南松路208号,该店主打海城馅饼,口味地道,深受当地居民喜爱。 大连西岗...