韭菜素馅包子 餐饮美食专题

韭菜应该提前摘好洗净控干水份,切碎,加入食用油拌匀,让韭菜碎完全被油覆盖到,这一点很重要!鸡蛋提前炒好切碎块加入韭菜里,然后加入虾皮,放适量精盐,虾皮是咸的,注意盐的用量不要太咸了,搅拌均匀。开始包包子。4、蒸锅里放凉水,稍加点白醋里,放上浸湿...

主要原料:韭菜、鸡蛋、红薯粉条、虾皮调料:盐、香油馅的制作:1、韭菜摘洗干净控干水分切碎;红薯粉条煮熟,捞出沥干水分,切成1cm的小段;鸡蛋打散加少许盐炒熟后切碎;2、锅中加入适量色拉油,中火将油烧至八成热后关火,油放凉后将韭菜、红薯粉条、鸡蛋和虾皮放入锅中...

包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。原料:韭菜、豆腐、香菇、粉条、鸡蛋、虾皮、大葱、姜。做法:1、韭菜洗干净控干水分,切碎备用。2、粉丝泡软切碎备用;豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用;鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用...