红豆粉的做法 餐饮美食专题

步骤:1、红豆粉清洗干净后沥干;2、将沥干的红豆放入锅中,小火翻炒至红豆颜色转为暗红色;3、将炒熟的红豆捞出,放入粉碎机绞碎即可。注意:1、翻炒红豆时注意炒匀;2、如果红豆粉质地不够细腻,可以再次绞碎;3、红豆粉晾凉后方可密封储存。

1、材料:红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。2、红豆用开水浸泡半小时,入锅加水煮约半小时至熟。奶锅小火慢煮,不时搅动,至浓稠成固态。加入熟红豆拌匀。倒入碗内,放凉后用小刀沿边沿脱模 ,倒扣在盘上切件即可。

准备食材:糯米粉200克、红豆50克、紫薯1个、奶粉2勺、白砂糖40克。1、红豆提前浸泡一夜,紫薯去皮切块。一同上锅蒸熟。2、加入白砂糖,搅拌均匀。糯米粉放入碗中,加入紫薯。加入奶粉,加温水搅拌。3、加入红豆揉成面团。容器底部撒一层红豆,糯米团压平。4、盖上...