广东椒盐花螺的做法 餐饮美食专题

1、主料:花螺适量。2、辅料:姜片适量。3、调料:花生油适量、椒盐粉适量、料酒适量。4、花螺洗净加入开水,少许料酒焯烫后沥水出锅。5、少许香芹切细备用。6、生姜切片。7、热锅下油炒香蒜片。8、放入花螺爆炒。9、爆炒干水份。10、加入适量的...

椒盐花螺的做法如下:1、花螺洗净,洒上料酒,花椒和姜片腌15分钟,然后控干水分;2、锅中倒油,七成热时,下花螺,炸1分钟后翻个继续炸,来回几次;3、锅中倒油,下蒜末炒香,然后下花螺,放椒盐、糖,翻炒均匀即可。

1、材料:花螺500克、食盐(粗)250克、胡椒粉30克、辣椒粉30克。2、贮备一个砂锅,先把砂锅洗干净,然后在底部铺上一层粗盐。3、开小火,慢慢炒盐,把盐要炒热。4、确定食盐炒热以后,加入胡椒粉、辣椒粉(分量可根据个人喜欢)。5、这时候就可以把洗干净的花螺放进锅里了,将...