白苋菜的做法大全 餐饮美食专题

1、锅中烧水,加入少许油,放入白苋菜,焯熟后捞出沥干水分。2、锅中烧油,放入蒜,炸至金黄。3、把蒜与油淋在苋菜上,再放入蚝油、酱油,拌好即可食用。苋菜种类:1、绿苋:叶和叶柄绿色或黄绿色,食用时口感较红苋和彩色苋硬,耐热性较强,适于春季和秋季栽培。主要品种如湖北的马蹄苋...

1、上汤苋菜(1)用料 苋菜300克;皮蛋一个;蒜4瓣;老姜10克 (2)做法:苋菜摘取顶端嫩叶,老硬的梗弃之不用;老姜去皮切丝;大蒜剥去外皮,切成两半;皮蛋切小丁备用、择好的苋菜用大量冷水清洗干净,过沸水焯煮30秒,捞出沥干水份备用、炒锅中放...

1、将苋菜清洗干净,然后切除根部,如果为了口感更好一些,可以手动摘取一些比较鲜嫩的苋菜叶,不要苋菜杆。将苋菜清洗干净备用。2、清洗好电磁炉,加热去除水渍,然后往锅内加入适量的油,放入前面准备好的蒜头和生姜,爆香一会,稍微摇晃一下炒锅,让油均匀沾染锅底。3、放...