营养价值 餐饮美食专题

蔬菜粥最好。粗粮这时对于病人来讲非常不宜消化,鸡蛋什么的高蛋白也是。早上补充蔬菜中的营养非常重要。所以,用大米煮粥加蔬菜最好。 先用大米与水以1:8(基本是这个比例,稠稀可以自己把握)煮香喷喷的白粥,中医言,五谷为养,五蔬为充,一养一充,对病人最好,白粥煮好后就要加菜了...

所以也要适量摄入才能平衡营养。3、豆类食物。豆类包括大豆、绿豆、红豆、豌豆等,豆类的蛋白质含量都很高,其中大豆的蛋白质含量最多,然后与牛奶都不相上下。大豆制成的豆腐和豆浆的营养十分丰富,对于减肥者来说是不错的蛋白质摄入来源。豆类每天的摄入量控制为50g左右即...

1、蛋白质:每人每公斤体重供给11.5克,占总热量的12%～14%。主要由瘦肉、蛋、乳、大豆与豆制品供给。动物蛋白应占三分之一。2、脂肪:每人每公斤体重供给1～1.2克,占总热量的25%～30%。主要由植物油供给。3、碳水化合物:每人每天供给400500克,占总热量的60%～65%。主...