营养价值 餐饮美食专题

所以也要适量摄入才能平衡营养。3、豆类食物。豆类包括大豆、绿豆、红豆、豌豆等,豆类的蛋白质含量都很高,其中大豆的蛋白质含量最多,然后与牛奶都不相上下。大豆制成的豆腐和豆浆的营养十分丰富,对于减肥者来说是不错的蛋白质摄入来源。豆类每天的摄入量控制为50g左右即...

1、蛋白质:每人每公斤体重供给11.5克,占总热量的12%～14%。主要由瘦肉、蛋、乳、大豆与豆制品供给。动物蛋白应占三分之一。2、脂肪:每人每公斤体重供给1～1.2克,占总热量的25%～30%。主要由植物油供给。3、碳水化合物:每人每天供给400500克,占总热量的60%～65%。主...

1、鲜枣维生素C含量最多。上了岁数,人体内的胆固醇含量容易升高。而鲜枣可以将人体内剩余的胆固醇转化成胆汁酸,从而降低患病的风险。2、黑木耳中铁的含量最多。人体需要铁元素帮助完成生理活动。而黑木耳中的含量要比肉类高10倍,所以我们把黑木耳称为素菜中的荤菜。3、...