当归生姜羊肉汤 餐饮美食专题

材料:羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量;做法:1、把所有材料准备好;2、羊排洗干净,切成块;3、放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫,取出备用;4、姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净;5、把所有处理好的材料放进汤...

倪海厦的当归生姜羊肉汤做法:配方是羊肉500克。生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。需要注意的是当归羊肉汤主要厨具是砂锅,主要工艺为炖。 1、砂锅中放入羊肉,清水,姜片和料酒适量,煮开后捞出。2、将羊肉用温水清洗干净,备齐姜切片,当归清洗干...

当归生姜羊肉汤方:当归三两 生姜五两 羊肉一斤 右三味,以水八升,煮取三升,温服七合,日三服。若寒多者加生姜成一斤;痛多而呕者,加橘皮二两、白术一两。加生姜者,亦加水五升,煮取三升二合,服之。原方剂量:当归 45g、生姜 75g、羊肉 250g,时间:加水 1.6L 煎至 600ml原...