陈皮和橘子皮有什么区别 餐饮美食专题

作用不同:陈皮:陈皮味苦性温,具有可以理气疏肝,燥湿健脾,疏理脾胃气滞,化痰湿的作用。 桔皮:宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者饮之有益。拓展资料:桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样...

陈皮就是放置一段时间之后的橘皮

视情况而定。干橘皮和陈皮功效一样。新鲜橘皮和陈皮其功效则不一样,橘皮没有药用价值。新鲜陈皮含有的挥发油成分会比较多,适合用于外用泡脚,而不适宜食用。经过炮制的橘皮其中的挥发油成分会在炮制过程中减少,而黄酮类物质会增加,从而起到药物作用。橘皮的功效:橘皮性味辛...