水果脱水 餐饮美食专题

水果脱水要蒸过才易风干,生晒要太阳猛天气干,否则晒几天就变质或发霉了

就是像你吃方便面里面那包一样了,用油炸,或者烘干等没有水分的蔬果就叫脱水蔬果了。

其他过程一样。至于辣椒,笔者尚未尝试。也许菜椒(大青椒)晾晒过尚可,而小红椒晾晒过头只能当调料来用了。辣椒在山上增强食欲不错,但对脆弱的口腔膜绝对是一个考验。西红柿和黄瓜,在山上是最好吃的蔬菜,尤其后者不酸不辣又清爽,但两者水分太多,不宜脱水制作;水果也如此,除了能...