街头美食 餐饮美食专题

铁板里脊夹馍中筋面粉250克、水150克、干酵母3克 里脊肉150克、青椒4个、干豆鼓20克、大椒1头、色拉油、盐、鸡精、料酒、生粉、生抽、豆瓣酱各适量。烙饼制作1、水、面粉、酵母置于面包机中,选择程序“和面”。2、程序结束后取出,案板抹少许植物油,揉成光滑均匀的面团...

将豆腐切成小块,入开水锅中焯一下,白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味捞出,重新入开水锅中,放葱、料酒、胡椒面; 将白萝卜、豆腐放入锅中炖1020分钟即可其实,牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等,再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂,焖的时间越长越有味道...

广东的朋友都应该知道这两样东西,号称广东人解暑神器的凉粉和豆腐花。小时候一直觉得凉粉和龟苓膏都是黑色的也没什么区别(因为小时候父母都不给吃街边的凉粉觉得不卫生,而且家里只吃商店买的8块钱一大包的龟苓膏粉),长大了一点开始接触街边的凉粉,觉得非常好吃,龟苓膏太苦...