学习做美食 餐饮美食专题

配料、火候掌握样样得心应手;2、具备基本的菜系知识,知道川菜系、粤菜系等知名菜系的精典料理方法;3、注重养生和合理膳食的理念,不能只图菜好吃,才能赢得顾客信赖;4、注重菜的创意以及上菜次序,符合人的审美观和消费观;5、要懂得一个菜不同的做法,不断变换花样,常做常新。

美食做法糖醋土豆食材:土豆2个、葱花1根、白芝麻5克、料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、白醋4勺做法 :1、把土豆去皮后切滚刀,葱花切碎2、在碗里倒入一勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺白醋调制成酱汁3、起锅,在锅里倒入适量的油,小火烧热,把土豆倒进去煎至表面微微焦黄4、倒入之...

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