整骨专家小吃 餐饮美食专题

用料大骨头(或者是棒骨)青椒、泡椒蒜、姜、大料。盐、油、生抽、米酒。拆骨肉炒辣椒的做法将骨头洗净、放入锅中焯4〜5分钟捞出用水冲洗干净,将锅洗净、放水、放大料、姜片、骨头、开火、水开后、改小火煮约50分钟捞出晾凉。(煮骨头的水可用来做汤)将肉撕下切成片姜洗净...

1、准备用料。猪大骨头、葱、干红椒、冰糖、八角、丁香、花椒、桂皮、西洋参、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡汁、鸡精。2、将葱白切段,把佐料放到无纺布的炖肉料包里。3、大骨头过凉水冲洗干净,再在开水中除去血沫,捞出控干水分。4、锅内放油,爆香葱蒜,加入大骨头翻炒...

首先剁开的筒子骨,买回来洗净后,放锅中加足量水,拍碎的姜,葱段,料酒,大火烧开5分钟,去除浮沫,洗净,电子瓦煲中,放入筒骨,加没过的水,葱姜八角,慢火煲四个来小时,带上塑料手套,将山药去皮,洗净,切块,另起一锅,加入一半水,一半骨头汤,烧开,加入山药块,筒骨,紫菜,大火烧开,加盐,白醋,转...