凉拌菜餐饮美食专题

凉拌菜的家常做法

1、把秋葵洗一下,切去头尾,把粉丝取一小把出来,都放在盘子里备用。2、把秋葵放在开水里面焯一下水,今天的开水可是焯了排骨的水,营养在里面哦。因为做了二个菜,一个排骨。3、不要焯太长时间哦,二分钟就好,再捞出来控水。4、再把粉丝放在开水里面稍稍烫一下。5、这粉丝很细...
凉拌菜的做法

主料:粉丝、姜、葱、蒜、青红椒、盐、糖、味精、米醋、红油。制作方法:1、用开水将粉丝泡胀发,备用;2、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;3、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精;4、加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝;5、加入适量的米醋,最后加入...
凉拌菜怎么做

1、食材准备:毛芹菜、胡萝卜、洋葱、盐、麻辣油、芝麻红油、白糖。2、把毛芹菜洗净,胡萝卜洗净去皮,切小丁。3、开水加胡萝卜丁,烫2分钟捞起,用凉水过凉,沥干水分。4、毛芹菜下开水里烫变色捞起。5、用凉水过凉,挤干水分切丁,洋葱切丁。6、把毛芹菜、胡萝卜、洋葱拌在一起...