西安干货特产 餐饮美食专题

西安干货类特产有:花椒、秦椒、洋县香米、洋县黑米、红小豆、双青豆、绿豆、豇豆、豌豆、芸豆、扁豆、陕北小米、红香米、高粱米、黑香米、香谷米、陕南腊肉、天麻、杜仲麝香、牛手参、厚朴、牛黄、沙苑子、银耳、荞麦香醋、土豆粉条、南瓜子等。其他类特产有:陕北苹果、...

西安土特产很多,比较出名的有:1、腊牛羊肉:腊牛羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口,肉质细嫩,是佐餐下酒之良菜,也是馈赠亲友佳品。2、西凤酒:产于位于关中西部的凤翔县,故称西凤酒,据史书记载,唐代西凤酒就有“甘泉佳酿,清冽醇馥”之美名,当...

1、羊肉泡馍:简称羊肉泡、泡馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称“羊羹”,西北美馔,尤以陕西西安羊肉泡馍最负盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。2、臊子面:历史悠久,其中也含有配菜比如豆腐、鸡蛋等,做法简单...