饭前喝汤到底好不好 餐饮美食专题

饭前喝、饭后喝差别很大:喝汤的时间很有讲究,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。 饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤...

饭前喝一碗汤,尤其是晚上最适宜喝汤。可冲淡部分胃酸,减低饥饿感,食量也会相应减少。鸡骨草、地胆头、仙人掌等便是有效的减肥汤。不过若饭后喝汤水或汤喝过多将适得其反。 南方人喜欢饭前喝汤,特别是老火靓汤,炖的时间长,营养多,到了胃里,通过神经反射到大脑,食...

吃饭前喝汤有好处也有一定的注意事项。 好处包括:饭前喝汤可以滋润干燥的咽喉及食道,避免划伤口腔食道黏膜,对胃肠道黏膜有保护作用。热汤能够促使胃内寒气及时排出,同时也调动胃肠道消化功能。饭前喝汤可以一定程度上增加饱腹感,使食物摄入有一定控制,有利于控制体重。 ...